| Mürbeteig: Schüler 1 |
| Menge | Zutaten | Zubereitung | Geräte | |
| Spülutensilien bereitstellen | Spülschwamm, Spülbürste, Spüli, 2-3 Geschirrtücher Wasserkocher |
| 125 g | Dinkelmehl | auf ein Arbeitsbrett geben | Arbeitsbrett Waage | |
| 35 g 1 TL | gekühlte Margarine Salz | in kleine Stückchen schneiden und dazugeben zugeben | Messer/Ballett TL Teller f. benutzte Arbeitsgeräte | |
| 30 ml | Wasser | eine Mulde im Mehl bilden, Wasser hineingießen, Teig mit Händen schnell zu einem glatten Teig kneten, den Teig in einer abgedeckten Schale im Kühlschrank oder Gefrierfach ca. 5 Minuten kalt stellen | Messbecher Schale Teller | |
| | | Muffinbackform einfetten oder Papierförmchen in die Mulden der Muffinbackform verteilen | 12 Muffinpapierförmchen Muffinbackform Backrost im Backofeb | |
| Backofen (Umluft) vorheizen auf 190-200°C |
| Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auswellen zu einer 0,5 cm dicken Teigplatte. Mit einem umgedrehten Trinkglas Scheiben aus dem Teig ausstechen, in die Papierförmchen legen, so dass der Teigrand bis zum Papierrand reicht. | Wellholz Trinkglas |
| Füllung: Gemüsemischung: Schüler 2 |
| Menge | Zutaten | Zubereitung | Geräte | |
| ½ 2 EL | Zwiebel Öl | in Würfel schneiden, Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Zwiebeln darin anschmelzen, d.h. sie sollen hellgelb, aber nicht braun werden | EL, Tasse f. Öl Pfanne, Bratenwender, Messbecher f. Bratenwender | |
| 40 g | Speck | in Würfel schneiden, zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und 5 Minuten mitdünsten, auf einen Teller mit Küchenpapier geben, um Fett aufsaugen zu lassen, Masse abkühlen lassen | Brett Messer Küchenpapier Teller | |
| Ei-Sahne-Käse-Mischung: Schüler 3 |
| 1 | Ei | in eine Tasse aufschlagen, in eine Schüssel geben und verquirlen | Tasse Schüssel Rührbesen | |
| 70 g 1 Prise | Sahne Pfeffer | mit dem Ei vermischen | TL | |
| 40 g | Emmentaler Käse | reiben, zur Ei-Sahne-Mischung geben und verrühren die abgekühlte Zwiebel-Speck-Mischung zugeben und alles gut vermengen | Messer Käsereibe | |
| Mischung in die mit Teig ausgelegten Muffinförmchen füllen, vorbereitet von Schüler 1 | |
